Food science and technology

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Campbell-Platt, Geoffrey.,ed (ed.by)
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Chichester Wiley-Blackwell 2009
Schlagworte:
Food industry and trade > Biotechnology > Food biotechnology > Nutrition > Food engineering
Beschreibung
Beschreibung:
Beschreibung:xi, 508p.
ISBN:9780632064212

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