Food science and technology

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Campbell-Platt, Geoffrey.,ed (ed.by)
Format: Printed Book
Idioma:English
Publicat: Chichester Wiley-Blackwell 2009
Matèries:
Food industry and trade > Biotechnology > Food biotechnology > Nutrition > Food engineering
Descripció
Descripció de l’ítem:
Descripció física:xi, 508p.
ISBN:9780632064212

Ítems similars