Chemical physics of food

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Belton,Peter (ed.by)
פורמט: Printed Book
שפה:English
יצא לאור: Oxford Blackwell Publishing 2007
נושאים:
Food - Preservation > Food- Analysis > Food- Composition
תיאור
תאור פריט:
תיאור פיזי:ix,247p.
ISBN:9781405121279

פריטים דומים