Đang tải...

Mã QR

Advances in deep-fat frying of foods

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Sahin,Serpil (ed.by)
Tác giả khác:	Sumnu,Servet Gulum
Định dạng:	Printed Book
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	New York CRC 2009
Những chủ đề:	Deep frying > Food-Analysis > Food-Composition > Oils and fats-edible

Những quyển sách tương tự

Frying of food : oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures, second edition /
Được phát hành: (2011)

Edible oils and Fats: Recent Developments
Bằng: Gutcho, Marcia
Được phát hành: (1979)

Edible fats and oils: Their composition, manufature and analysis
Bằng: Mitchell, C Ainsworth
Được phát hành: (1911)

OILS ,FATS AND FATTY FOODS
Bằng: WILLIAMS,KA
Được phát hành: (1950)

Chemical constitution of natural fats
Bằng: Hilditch, T P; Williams, P N
Được phát hành: (1964)

Analysis and characterization of oils, fats, and fat products,
Bằng: Boekenoogen, Hendrik Albert
Được phát hành: (1964)

Fats and oils : chemistry and technology /
Bằng: Hamilton,J
Được phát hành: (1980)

Chemical constitution of natural fats
Bằng: Hilditch, T P
Được phát hành: (1964)

French fries and ketchup from the same plant

Bailey's Industrial Oil and Fat Products
Bằng: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (1996)

Bailey's Industrial Oil and Fat Products
Bằng: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (1996)

Bailey's Industrial Oil and Fat Products
Bằng: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (1996)

Bailey's Industrial Oil and Fat Products
Bằng: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (1996)

Bailey's Industrial Oil and Fat Products
Bằng: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (1996)

Bailey's industrial oil and fat products.
Bằng: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (1996)

Bailey's Industrial oil and fat products /
Bằng: Swern,Daniel
Được phát hành: (1979)

Dairy fats and related products/
Được phát hành: (2009)

VEGETABLE FATS AND OILS
Bằng: ECKEY E W
Được phát hành: (1954)

Edible oils : extraction, processing, and applications /
Bằng: Chemat, Smain, Ed
Được phát hành: (2017)

Role of thermally oxidized edible oils on the development of high fructose induced insulin resistance and associated events that link to hepatosteatosis and colon carcinogenesis /
Bằng: Arunaksharan, N.
Được phát hành: (2018)

Refining of oils and fats for edible purposes
Bằng: Anderson, AJ C
Được phát hành: (1962)

Food oils and fats : technology, utilization and nutrition
Bằng: Lawson, Harry
Được phát hành: (1997)

INDUSTRIAL OIL AND FAT PRODUCTS
Bằng: BAILEY,ALTON
Được phát hành: (1945)

Chemical technology and analysis of oils fats and waxes
Bằng: Lewkowistich, J
Được phát hành: (1895)

Chemistry of Oils and fats: sources Composition Properties and uses
Bằng: Gunstone, Frank D
Được phát hành: (2004)

Bailey's Industrial oil and fat products /
Bằng: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (1979)

Studies on the Deep Fat Frying of Potato Chips
Bằng: Krishna Raj K.P
Được phát hành: (2007)

Bailey's Industrial Oil and Fat Prrroducts
Bằng: Mattil, F Karel and Others
Được phát hành: (1964)

Food chemistry
Bằng: Meyer, Lillian Hoaghland
Được phát hành: (1960)

Food : the chemistry of its components /
Bằng: Coultate, T. P.
Được phát hành: (2009)

Food science /
Bằng: Srilakshmi, B
Được phát hành: (2015)

Food chemistry /
Được phát hành: (1996)

Edible Oils
Bằng: Madhoo Pavaskar

Food : the chemistry of its components
Bằng: Coulate, T. P.
Được phát hành: (2009)

Advances in food biochemistry /
Được phát hành: (2010)

Advances in food biochemistry
Bằng: Yildiz, Fatih; Editor
Được phát hành: (2010)

Food materials science: principles and practice
Bằng: Aguilera, Jose Miguel
Được phát hành: (2008)

Edible Oil Processing
Bằng: Hamilton, Richard J
Được phát hành: (2000)

Fennema's food chemistry
Bằng: Damodaran, Srinivasan
Được phát hành: (2008)

Chemical physics of food
Bằng: Belton,Peter
Được phát hành: (2007)