Lataa...

QR-koodi

Advances in deep-fat frying of foods

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Sahin,Serpil (ed.by)
Muut tekijät:	Sumnu,Servet Gulum
Aineistotyyppi:	Printed Book
Kieli:	English
Julkaistu:	New York CRC 2009
Aiheet:	Deep frying > Food-Analysis > Food-Composition > Oils and fats-edible

Samankaltaisia teoksia

Frying of food : oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures, second edition /
Julkaistu: (2011)

Edible oils and Fats: Recent Developments
Tekijä: Gutcho, Marcia
Julkaistu: (1979)

Edible fats and oils: Their composition, manufature and analysis
Tekijä: Mitchell, C Ainsworth
Julkaistu: (1911)

OILS ,FATS AND FATTY FOODS
Tekijä: WILLIAMS,KA
Julkaistu: (1950)

Chemical constitution of natural fats
Tekijä: Hilditch, T P; Williams, P N
Julkaistu: (1964)

Analysis and characterization of oils, fats, and fat products,
Tekijä: Boekenoogen, Hendrik Albert
Julkaistu: (1964)

Fats and oils : chemistry and technology /
Tekijä: Hamilton,J
Julkaistu: (1980)

Chemical constitution of natural fats
Tekijä: Hilditch, T P
Julkaistu: (1964)

French fries and ketchup from the same plant

Bailey's Industrial Oil and Fat Products
Tekijä: Bailey, Alton Edward
Julkaistu: (1996)

Bailey's Industrial Oil and Fat Products
Tekijä: Bailey, Alton Edward
Julkaistu: (1996)

Bailey's Industrial Oil and Fat Products
Tekijä: Bailey, Alton Edward
Julkaistu: (1996)

Bailey's Industrial Oil and Fat Products
Tekijä: Bailey, Alton Edward
Julkaistu: (1996)

Bailey's Industrial Oil and Fat Products
Tekijä: Bailey, Alton Edward
Julkaistu: (1996)

Bailey's industrial oil and fat products.
Tekijä: Bailey, Alton Edward
Julkaistu: (1996)

Bailey's Industrial oil and fat products /
Tekijä: Swern,Daniel
Julkaistu: (1979)

Dairy fats and related products/
Julkaistu: (2009)

VEGETABLE FATS AND OILS
Tekijä: ECKEY E W
Julkaistu: (1954)

Edible oils : extraction, processing, and applications /
Tekijä: Chemat, Smain, Ed
Julkaistu: (2017)

Role of thermally oxidized edible oils on the development of high fructose induced insulin resistance and associated events that link to hepatosteatosis and colon carcinogenesis /
Tekijä: Arunaksharan, N.
Julkaistu: (2018)

Refining of oils and fats for edible purposes
Tekijä: Anderson, AJ C
Julkaistu: (1962)

Food oils and fats : technology, utilization and nutrition
Tekijä: Lawson, Harry
Julkaistu: (1997)

INDUSTRIAL OIL AND FAT PRODUCTS
Tekijä: BAILEY,ALTON
Julkaistu: (1945)

Chemical technology and analysis of oils fats and waxes
Tekijä: Lewkowistich, J
Julkaistu: (1895)

Chemistry of Oils and fats: sources Composition Properties and uses
Tekijä: Gunstone, Frank D
Julkaistu: (2004)

Bailey's Industrial oil and fat products /
Tekijä: Bailey, Alton Edward
Julkaistu: (1979)

Studies on the Deep Fat Frying of Potato Chips
Tekijä: Krishna Raj K.P
Julkaistu: (2007)

Bailey's Industrial Oil and Fat Prrroducts
Tekijä: Mattil, F Karel and Others
Julkaistu: (1964)

Food chemistry
Tekijä: Meyer, Lillian Hoaghland
Julkaistu: (1960)

Food : the chemistry of its components /
Tekijä: Coultate, T. P.
Julkaistu: (2009)

Food science /
Tekijä: Srilakshmi, B
Julkaistu: (2015)

Food chemistry /
Julkaistu: (1996)

Edible Oils
Tekijä: Madhoo Pavaskar

Food : the chemistry of its components
Tekijä: Coulate, T. P.
Julkaistu: (2009)

Advances in food biochemistry /
Julkaistu: (2010)

Advances in food biochemistry
Tekijä: Yildiz, Fatih; Editor
Julkaistu: (2010)

Food materials science: principles and practice
Tekijä: Aguilera, Jose Miguel
Julkaistu: (2008)

Edible Oil Processing
Tekijä: Hamilton, Richard J
Julkaistu: (2000)

Fennema's food chemistry
Tekijä: Damodaran, Srinivasan
Julkaistu: (2008)

Chemical physics of food
Tekijä: Belton,Peter
Julkaistu: (2007)