Advances in deep-fat frying of foods

অনুরূপ উপাদানগুলি

• Frying of food : oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures, second edition /
  প্রকাশিত: (2011)
• Edible oils and Fats: Recent Developments
  অনুযায়ী: Gutcho, Marcia
  প্রকাশিত: (1979)
• Edible fats and oils: Their composition, manufature and analysis
  অনুযায়ী: Mitchell, C Ainsworth
  প্রকাশিত: (1911)
• OILS ,FATS AND FATTY FOODS
  অনুযায়ী: WILLIAMS,KA
  প্রকাশিত: (1950)
• Chemical constitution of natural fats
  অনুযায়ী: Hilditch, T P; Williams, P N
  প্রকাশিত: (1964)