Advances in deep-fat frying of foods

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Sahin,Serpil (ed.by)
অন্যান্য লেখক: Sumnu,Servet Gulum
বিন্যাস: Printed Book
ভাষা:English
প্রকাশিত: New York CRC 2009
বিষয়গুলি:
Deep frying > Food-Analysis > Food-Composition > Oils and fats-edible
বিবরন
উপাদানের বিবরণ: Contemporary food engineering
দৈহিক বর্ননা:xviii,310p.
আইসবিএন:9781420055580

অনুরূপ উপাদানগুলি