Nollet, L. M., & Toldra, F. (2009). Handbook of muscle foods analysis. CRC Press.
Παραπομπή Chicago StyleNollet, Leo M.L, και Fidel Toldra. Handbook of Muscle Foods Analysis. Boca Raton: CRC Press, 2009.
Παραπομπή MLANollet, Leo M.L, και Fidel Toldra. Handbook of Muscle Foods Analysis. CRC Press, 2009.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.