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Food : the chemistry of its components
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Printed Book |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
Cambridge
Royal Society of Chemistry
2009
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| Edição: | 5th ed |
| Assuntos: |
| Descrição do item: | |
|---|---|
| Descrição Física: | xix, 501p. |
| ISBN: | 9780854041114 |