Modified atmospheric processing and packaging of fish: filtered smokes, carbon monoxide, and reduced oxygen packaging

Opis bibliograficzny
1. autor: Otwell, W.Steven (ed. by)
Kolejni autorzy: Kristinsson, Hordur G. Balaban, Murat.O
Format: Printed Book
Język:English
Wydane: Iowa Balckwell Publishing 2006
Hasła przedmiotowe:
Fishery products- Packaging > Protective atmospheres > Carbon monoxide- Health aspects > Packaging- Research
Opis
Deskrypcja:
Opis fizyczny:xv, 243p.
ISBN:9780813807683

Podobne zapisy