Modified atmospheric processing and packaging of fish: filtered smokes, carbon monoxide, and reduced oxygen packaging

書誌詳細
第一著者: Otwell, W.Steven (ed. by)
その他の著者: Kristinsson, Hordur G. Balaban, Murat.O
フォーマット: Printed Book
言語:English
出版事項: Iowa Balckwell Publishing 2006
主題:
Fishery products- Packaging > Protective atmospheres > Carbon monoxide- Health aspects > Packaging- Research
その他の書誌記述
記述事項:
物理的記述:xv, 243p.
ISBN:9780813807683

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