Modified atmospheric processing and packaging of fish: filtered smokes, carbon monoxide, and reduced oxygen packaging

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Otwell, W.Steven (ed. by)
Άλλοι συγγραφείς: Kristinsson, Hordur G. Balaban, Murat.O
Μορφή: Printed Book
Γλώσσα:English
Έκδοση: Iowa Balckwell Publishing 2006
Θέματα:
Fishery products- Packaging > Protective atmospheres > Carbon monoxide- Health aspects > Packaging- Research
Περιγραφή
Περιγραφή τεκμηρίου:
Φυσική περιγραφή:xv, 243p.
ISBN:9780813807683

Παρόμοια τεκμήρια