Modified atmospheric processing and packaging of fish: filtered smokes, carbon monoxide, and reduced oxygen packaging

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Otwell, W.Steven (ed. by)
Altres autors: Kristinsson, Hordur G. Balaban, Murat.O
Format: Printed Book
Idioma:English
Publicat: Iowa Balckwell Publishing 2006
Matèries:
Fishery products- Packaging > Protective atmospheres > Carbon monoxide- Health aspects > Packaging- Research
Descripció
Descripció de l’ítem:
Descripció física:xv, 243p.
ISBN:9780813807683

Ítems similars