Modified atmospheric processing and packaging of fish: filtered smokes, carbon monoxide, and reduced oxygen packaging

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Otwell, W.Steven (ed. by)
Altri autori: Kristinsson, Hordur G. Balaban, Murat.O
Natura: Printed Book
Lingua:English
Pubblicazione: Iowa Balckwell Publishing 2006
Soggetti:
Fishery products- Packaging > Protective atmospheres > Carbon monoxide- Health aspects > Packaging- Research
Descrizione
Descrizione del documento:
Descrizione fisica:xv, 243p.
ISBN:9780813807683

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