Essential of food science

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Vaclavik, Vickie A.
अन्य लेखक: Christian, Elizabeth W.
स्वरूप: Printed Book
भाषा:English
प्रकाशित: New York Springer 2008
संस्करण:3rd ed.
विषय:
Food Science > Food quality > Food - analysis > Food Supply - Regulation of the Govt.
विवरण
वस्तु वर्णन:
भौतिक वर्णन:xvii, 571p
आईएसबीएन:9780387699394

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