Style de citation APA

Vaclavik, V. A., & Christian, E. W. (2008). Essential of food science (3rd ed.). Springer.

Style de citation Chicago

Vaclavik, Vickie A., et Elizabeth W. Christian. Essential of Food Science. 3rd ed. New York: Springer, 2008.

Style de citation MLA

Vaclavik, Vickie A., et Elizabeth W. Christian. Essential of Food Science. 3rd ed. Springer, 2008.

Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.