Microbiological safety of food in healthcare settings

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Laud, Barbara. M. (ed.by)
Otros Autores: Hunter, Paul R.
Formato: Printed Book
Lenguaje:English
Publicado: Oxford Blackwell Publishing 2008
Materias:
Food poisoning-prevention & control > Food microbiology > Health facilities-food service-quality control > Foodborne diseases-prevention
Descripción
Notas:
Descripción Física:xi, 388p
ISBN:9781405122207

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