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Food microbiology: an introduction
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
Washington
ASM Press
2005
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| Soggetti: |
| Descrizione del documento: | |
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| Descrizione fisica: | xvi, 380p. |
| ISBN: | 9781555813086 |