Food microbiology: an introduction

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Montville, Thomas J.
Otros Autores: Matthews, Kari R.
Formato: Printed Book
Lenguaje:English
Publicado: Washington ASM Press 2005
Materias:
Food- Microbiology
Descripción
Notas:
Descripción Física:xvi, 380p.
ISBN:9781555813086

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