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Food materials science: principles and practice
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Printed Book |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
New York
Springer Science + Business Media
2008
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| Assuntos: |
| Descrição do item: | |
|---|---|
| Descrição Física: | vii, 616p. |
| ISBN: | 9780387719467 |