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Food materials science: principles and practice
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
New York
Springer Science + Business Media
2008
|
| 主題: |
| 記述事項: | |
|---|---|
| 物理的記述: | vii, 616p. |
| ISBN: | 9780387719467 |
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
New York
Springer Science + Business Media
2008
|
| 主題: |
| 記述事項: | |
|---|---|
| 物理的記述: | vii, 616p. |
| ISBN: | 9780387719467 |