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Food materials science: principles and practice
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Printed Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
New York
Springer Science + Business Media
2008
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| Schlagworte: |
| Beschreibung: | |
|---|---|
| Beschreibung: | vii, 616p. |
| ISBN: | 9780387719467 |