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Fennema's food chemistry

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Damodaran, Srinivasan (ed. by)
Altri autori:	Parkin, Kirk L. Fennema, Owen R.
Natura:	Printed Book
Lingua:	English
Pubblicazione:	Boca Raton CRC Press 2008
Edizione:	4th ed.
Soggetti:	Food chemistry > Food- Analysis > Food- Composition

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