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Fennema's food chemistry
| मुख्य लेखक: | Damodaran, Srinivasan (ed. by) |
|---|---|
| अन्य लेखक: | Parkin, Kirk L. Fennema, Owen R. |
| स्वरूप: | Printed Book |
| भाषा: | English |
| प्रकाशित: |
Boca Raton
CRC Press
2008
|
| संस्करण: | 4th ed. |
| विषय: |
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