Fennema's food chemistry

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Damodaran, Srinivasan (ed. by)
Otros Autores: Parkin, Kirk L. Fennema, Owen R.
Formato: Printed Book
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton CRC Press 2008
Edición:4th ed.
Materias:
Food chemistry > Food- Analysis > Food- Composition

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