Fennema's food chemistry

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Damodaran, Srinivasan (ed. by)
Weitere Verfasser: Parkin, Kirk L. Fennema, Owen R.
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Boca Raton CRC Press 2008
Ausgabe:4th ed.
Schlagworte:
Food chemistry > Food- Analysis > Food- Composition

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