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Fennema's food chemistry
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Printed Book |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
Boca Raton
CRC Press
2008
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| Edição: | 4th ed. |
| Assuntos: |
| Descrição do item: | |
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| Descrição Física: | xii, 1144p |
| ISBN: | 0849392721 |