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Fennema's food chemistry
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | |
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Boca Raton
CRC Press
2008
|
| 版: | 4th ed. |
| 主題: |
| 記述事項: | |
|---|---|
| 物理的記述: | xii, 1144p |
| ISBN: | 0849392721 |
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | |
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Boca Raton
CRC Press
2008
|
| 版: | 4th ed. |
| 主題: |
| 記述事項: | |
|---|---|
| 物理的記述: | xii, 1144p |
| ISBN: | 0849392721 |