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Fennema's food chemistry
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
Boca Raton
CRC Press
2008
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| Edizione: | 4th ed. |
| Soggetti: |
| Descrizione del documento: | |
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| Descrizione fisica: | xii, 1144p |
| ISBN: | 0849392721 |