Fennema's food chemistry

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Damodaran, Srinivasan (ed. by)
Outros autores: Parkin, Kirk L. Fennema, Owen R.
Formato: Printed Book
Idioma:English
Publicado: Boca Raton CRC Press 2008
Edición:4th ed.
Subjects:
Food chemistry > Food- Analysis > Food- Composition
Descripción
descrición da copia:
Descrición Física:xii, 1144p
ISBN:0849392721

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