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Fennema's food chemistry
| Auteur principal: | |
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| Autres auteurs: | |
| Format: | Printed Book |
| Langue: | English |
| Publié: |
Boca Raton
CRC Press
2008
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| Édition: | 4th ed. |
| Sujets: |
| Description: | |
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| Description matérielle: | xii, 1144p |
| ISBN: | 0849392721 |