Influence of processing variables on protein quality and frozen storage stability of two commercially important species of squid (Loligo duvaucelii and Doryteuthis sibogae)

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Mohanan, P.
Tác giả khác: Saleena Mathew
Định dạng: Printed Book
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Cochin School of Industrial fisheries 2004
Những chủ đề:
squid > cephalopoda
Miêu tả
Mô tả sách: Thesis (Ph.D), CUSAT
Mô tả vật lý:223p.

Những quyển sách tương tự