Influence of processing variables on protein quality and frozen storage stability of two commercially important species of squid (Loligo duvaucelii and Doryteuthis sibogae)

Opis bibliograficzny
1. autor: Mohanan, P.
Kolejni autorzy: Saleena Mathew
Format: Printed Book
Język:English
Wydane: Cochin School of Industrial fisheries 2004
Hasła przedmiotowe:
squid > cephalopoda
Opis
Deskrypcja: Thesis (Ph.D), CUSAT
Opis fizyczny:223p.

Podobne zapisy