Influence of processing variables on protein quality and frozen storage stability of two commercially important species of squid (Loligo duvaucelii and Doryteuthis sibogae)

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Mohanan, P.
Andere auteurs: Saleena Mathew
Formaat: Printed Book
Taal:English
Gepubliceerd in: Cochin School of Industrial fisheries 2004
Onderwerpen:
squid > cephalopoda
Omschrijving
Beschrijving item: Thesis (Ph.D), CUSAT
Fysieke beschrijving:223p.

Gelijkaardige items