Influence of processing variables on protein quality and frozen storage stability of two commercially important species of squid (Loligo duvaucelii and Doryteuthis sibogae)

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Mohanan, P.
অন্যান্য লেখক: Saleena Mathew
বিন্যাস: Printed Book
ভাষা:English
প্রকাশিত: Cochin School of Industrial fisheries 2004
বিষয়গুলি:
squid > cephalopoda
বিবরন
উপাদানের বিবরণ: Thesis (Ph.D), CUSAT
দৈহিক বর্ননা:223p.

অনুরূপ উপাদানগুলি