Influence of processing variables on protein quality and frozen storage stability of two commercially important species of squid (Loligo duvaucelii and Doryteuthis sibogae)

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Mohanan, P.
مؤلفون آخرون: Saleena Mathew
التنسيق: Printed Book
اللغة:English
منشور في: Cochin School of Industrial fisheries 2004
الموضوعات:
squid > cephalopoda
الوصف
وصف المادة: Thesis (Ph.D), CUSAT
وصف مادي:223p.

مواد مشابهة