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Handbook of meat, poultry and seafood quality

書誌詳細
第一著者: Nollet, Leo M.L (ed. by)
フォーマット: Printed Book
言語:English
出版事項: Victoria Blackwell Publishing Asia 2007
主題:
その他の書誌記述
記述事項:
物理的記述:xvi, 719p.
ISBN:9780813824468