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Handbook of meat, poultry and seafood quality
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
Victoria
Blackwell Publishing Asia
2007
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| Soggetti: |
| Descrizione del documento: | |
|---|---|
| Descrizione fisica: | xvi, 719p. |
| ISBN: | 9780813824468 |