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Lactic acid bacteria: microbiological and functional aspects

書誌詳細
第一著者: Salminen, Seppo (ed. by)
フォーマット: Printed Book
言語:English
出版事項: New York Marcel Dekker 2004
版:3rd rev. ed.
主題:
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著者: Salminen, Seppo .
出版事項 2004
Printed Book