Lactic acid bacteria: microbiological and functional aspects

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Salminen, Seppo (ed. by)
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: New York Marcel Dekker 2004
Ausgabe:3rd rev. ed.
Schlagworte:
Lactic Acid Bacteria > Gram positive cocci > Bacteria- Lactic Acid

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