ロード中...
Lactic acid bacteria: microbiological and functional aspects
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
New York
Marcel Dekker
2004
|
| 版: | 3rd rev. ed. |
| 主題: |
| 記述事項: | |
|---|---|
| 物理的記述: | xiii, 633p. |
| ISBN: | 0-8247-5332-1 |