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Lactic acid bacteria: microbiological and functional aspects
| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| स्वरूप: | Printed Book |
| भाषा: | English |
| प्रकाशित: |
New York
Marcel Dekker
2004
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| संस्करण: | 3rd rev. ed. |
| विषय: |
| वस्तु वर्णन: | |
|---|---|
| भौतिक वर्णन: | xiii, 633p. |
| आईएसबीएन: | 0-8247-5332-1 |