Lanean...
Lactic acid bacteria: microbiological and functional aspects
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Printed Book |
| Hizkuntza: | English |
| Argitaratua: |
New York
Marcel Dekker
2004
|
| Edizioa: | 3rd rev. ed. |
| Gaiak: |
| Alearen deskribapena: | |
|---|---|
| Deskribapen fisikoa: | xiii, 633p. |
| ISBN: | 0-8247-5332-1 |