Loading...
Lactic acid bacteria: microbiological and functional aspects
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Printed Book |
| Sprog: | English |
| Udgivet: |
New York
Marcel Dekker
2004
|
| Udgivelse: | 3rd rev. ed. |
| Fag: |
| Emne beskrivelse: | |
|---|---|
| Fysisk beskrivelse: | xiii, 633p. |
| ISBN: | 0-8247-5332-1 |