Carregant...
Lactic acid bacteria: microbiological and functional aspects
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Printed Book |
| Idioma: | English |
| Publicat: |
New York
Marcel Dekker
2004
|
| Edició: | 3rd rev. ed. |
| Matèries: |
| Descripció de l’ítem: | |
|---|---|
| Descripció física: | xiii, 633p. |
| ISBN: | 0-8247-5332-1 |