Caricamento...
Hurdle technologies, combination treatment for food stability, safety and quality
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
New York
Kluwer/Plenum
2002
|
| Soggetti: |
| Descrizione del documento: | |
|---|---|
| Descrizione fisica: | xiii, 194p. |
| ISBN: | 030-6472-635 |