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Handbook of food analysis. 3 vol set

書誌詳細
第一著者: Nollet, Leo M. L. (ed. by)
フォーマット: Printed Book
言語:English
出版事項: New York Marcel Dekker 2004
版:2nd ed.
主題:
その他の書誌記述
記述事項: Vol.1: Physical characterization and nutrient analysis.; Vol.2: Residues and other food component analysis; Vol.3: Methods and instruments in applied food analysis
物理的記述:2226p.
ISBN:0-8247-5039-X