Thermal technologies in food processing

other_versions_link
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Richardson, Philip
פורמט: Printed Book
שפה:English
יצא לאור: Cambridge Woodhead publishing 2001
נושאים:
Thermal technologies- food processing > Food processing- Thermal technologies > Retort technology
תיאור
תאור פריט:
תיאור פיזי:xvi, 294p.
ISBN:1-85573-558-X

פריטים דומים