Food shelf life stability: chemical, biochemical, and microbiological changes

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Eskin, Michael N. A. (Editor ), Robinson, David S.
Formato: Printed Book
Lenguaje:English
Publicado: London CRC Press LLC 2000
Materias:
Food storage > Food -shelf- life dating > Food chemistry

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Número de Clasificación: 664 ESK
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