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Food shelf life stability: chemical, biochemical, and microbiological changes

Détails bibliographiques
Autres auteurs:	Eskin, Michael N. A. (Éditeur intellectuel), Robinson, David S.
Format:	Printed Book
Langue:	English
Publié:	London CRC Press LLC 2000
Sujets:	Food storage > Food -shelf- life dating > Food chemistry

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